Scones, m'dear.

Scones * 500 gr hvetemel * 1 ts salt * 2 ss sukker * 4 ts bakepulver * 75 gr smør/margarin * 3 dl melk * Frø til pynt Bland alt det tørre. Smuldre smøret i blandingen. Tilføy melken. Lag fire runde "boller" Klapp dem litt flate (gjerne med litt vann) Del dem i fire (med en våt kniv) men ikke skill dem fra hverandre. Strø frø på toppen (sesamfrø, valmuefrø etc.) Stek på ca 230 grader i 10-15 min. Om det ønskes kan rosiner, valnøtter, hasselnøtter, tranebær e.l blandes inn i deigen. For en grovere type scone, kan også en del av hvetemelet byttes ut med grovere type mel og/eller frø. Serveres med smør, syltetøy, brunost e.l., og gjerne inntil en kopp te. Enjoy

Sjokolademuffins

2 egg 2dl sukker 100g Melange 3 striper kokesjokolade 1,5ts vaniljesukker 1,5dl hvetemel Litt salt. Bland sukker og egg i en bolle. Ha i det tørre og rør det sammen. Smelt smøret og sjokoladen sammen, rør godt og hell det oppi resten. Blandes sammen til en tykk masse - konsistensen skal være seig. Stekes på 160 grader ca. 17 minutter Muffinsene skal være stekt inni, men "chewy" - ikke helt tørre.